En la región de Extremadura, España, se elabora uno de los quesos más emblemáticos y deliciosos: la torta del Casar . Este queso, de denominación de origen protegida, se caracteriza por su textura cremosa y sabor intenso, convirtiéndolo en una auténtica joya gastronómica.
La torta del Casar se produce con leche cruda de oveja y cuajo vegetal, siguiendo métodos tradicionales que han pasado de generación en generación. Su proceso de maduración, que varía entre dos y seis meses, le otorga su peculiaridad y su inconfundible calidad.
En este artículo, profundizaremos en las características, la historia y el proceso de elaboración de la torta del Casar , así como en su maridaje ideal con diferentes aceites de oliva virgen extra. Descubriremos cómo potenciar su sabor único y disfrutar al máximo de esta joya gastronómica.
¡Acompáñanos en este recorrido por los sabores de Extremadura a través de la exquisita torta del Casar !
El complemento perfecto: Queso extremeño Torta del Casar y su maridaje ideal con los mejores aceites
El complemento perfecto: Queso extremeño Torta del Casar y su maridaje ideal con los mejores aceites en el contexto de Análisis y comparación de los mejores productos de aceite.
Origen y Tradición de la Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso extremeño reconocido por su exquisito sabor y textura cremosa. Originario de la región de Extremadura en España, este queso se elabora de forma artesanal siguiendo métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. La materia prima principal para su producción es la leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal, lo que le confiere su característico aroma y sabor únicos.
Proceso de Elaboración y Maduración
El proceso de elaboración de la Torta del Casar es cuidadoso y meticuloso. Después de cuajarse la leche con el cuajo vegetal, se coloca la masa en moldes específicos donde se prensa para darle su forma característica. Posteriormente, el queso se somete a un proceso de maduración en el que adquiere su textura cremosa y su sabor intenso. Durante este periodo, que puede durar varias semanas, se desarrollan los matices y aromas que hacen de la Torta del Casar un queso único.
Cómo disfrutar y acompañar la Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso versátil que se puede disfrutar de diversas formas. Su cremosidad lo hace ideal para untar en pan o crackers, pero también se puede degustar cortado en cuñas y maridar con vinos tintos de la región. Para apreciar al máximo su sabor, se recomienda servir la Torta del Casar a temperatura ambiente, permitiendo que sus matices se desplieguen en todo su esplendor. Este queso es perfecto como entrante o como protagonista en una tabla de quesos acompañado de frutos secos y miel.
Más información
¿Qué tipo de aceite es el más adecuado para acompañar la Torta del Casar?
El aceite de oliva virgen extra es el más adecuado para acompañar la Torta del Casar.
¿Cuál es la influencia del aroma y sabor del aceite en la experiencia de degustar la Torta del Casar?
El aroma y sabor del aceite pueden potenciar o complementar los sabores de la Torta del Casar, mejorando así la experiencia de degustación al agregar matices y complejidad al plato.
¿Existen variedades específicas de aceite que realcen o complementen mejor el sabor de la Torta del Casar?
Sí, el aceite de oliva virgen extra es la variedad que mejor realza el sabor de la Torta del Casar.
En conclusión, la combinación de la exquisita queso extremeño Torta del Casar con un buen aceite de oliva virgen extra puede ser una experiencia gastronómica inigualable. La untuosidad y cremosidad de este queso contrastan de manera perfecta con la intensidad y suavidad del aceite de oliva, creando un maridaje único en el paladar. Sin duda, esta pareja culinaria demuestra la riqueza y diversidad de sabores que nos ofrece la gastronomía española. ¡Anímate a degustar esta deliciosa combinación!
- Auténtica Torta del Casar – Elaborada en Cáceres, Extremadura, con leche cruda de oveja y bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar.
- Queso cremoso y untable – Textura suave y fundente, ideal para degustar al natural, untar en pan o acompañar tablas gourmet.
- Sabor intenso y auténtico – Notas complejas, ligeramente amargas y persistentes, reflejo del uso de cuajo vegetal de cardo y de la tradición quesera extremeña.TEXTURA: cualidad fundamental y diferencial de este queso, presenta cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula.
- Formato de 620 g – Tamaño perfecto para compartir en reuniones, cenas especiales o como regalo gastronómico para amantes del queso.
- Producto gourmet artesano – Sin conservantes artificiales. Elaborado de manera tradicional con métodos transmitidos de generación en generación. Mantener en frío.
- Auténtica Torta del Casar – Elaborada en Cáceres, Extremadura, con leche cruda de oveja y bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar.
- Queso cremoso y untable – Textura suave y fundente, ideal para degustar al natural, untar en pan o acompañar tablas gourmet.
- Sabor intenso y auténtico – Notas complejas, ligeramente amargas y persistentes, reflejo del uso de cuajo vegetal de cardo y de la tradición quesera extremeña.TEXTURA: cualidad fundamental y diferencial de este queso, presenta cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula.
- Formato de 350 g – Tamaño perfecto para compartir en reuniones, cenas especiales o como regalo gastronómico para amantes del queso.
- Producto gourmet artesano – Sin conservantes artificiales. Elaborado de manera tradicional con métodos transmitidos de generación en generación. Mantener en frío.
- Auténtica Torta del Casar – Elaborada en Cáceres, Extremadura, con leche cruda de oveja y bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar.
- Queso cremoso y untable – Textura suave y fundente, ideal para degustar al natural, untar en pan o acompañar tablas gourmet.
- Sabor intenso y auténtico – Notas complejas, ligeramente amargas y persistentes, reflejo del uso de cuajo vegetal de cardo y de la tradición quesera extremeña.TEXTURA: cualidad fundamental y diferencial de este queso, presenta cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula.
- Formato de 950 g – Tamaño perfecto para compartir en reuniones, cenas especiales o como regalo gastronómico para amantes del queso.
- Producto gourmet artesano – Sin conservantes artificiales. Elaborado de manera tradicional con métodos transmitidos de generación en generación. Mantener en frío.
- Triple ganador de la Cata-Concurso: Premiado en 2022, 2023 y 2024 por su excelencia inigualable.
- Cremosiad legendaria: Su textura untuosa conquista paladares con cada cucharada.
- Sabor que perdura: Intenso y equilibrado, un reflejo de maestría artesanal.
- Reconocido como el mejor: Galardonado como el queso estrella de España en 2021.
- Tradición viva: Heredero de una pasión quesera que deslumbra los sentidos.
- ORIGEN: Queso español con Denominación de Origen Protegida, elaborado artesanalmente en la región de Extremadura
- INGREDIENTES: Elaborado exclusivamente con leche de oveja merina, cuajo vegetal natural y sal
- TEXTURA: cualidad fundamental y diferencial de este queso, presenta cremosidad moderada o alta, carácter graso, fundente y granulosidad suave o nula.
- SABOR: intenso y desarrollado. Resulta fundente al paladar, poco salado y ligeramente amargo, característica que se debe al uso de cuajo vegetal.
- DEGUSTACIÓN: Deberá realizarse con el queso atemperado, en torno a los 21ºC. Para disfrutar abrir con un cuchillo por la parte superior, como si se quitase una tapadera.
- El precio mostrado corresponde al peso máximo indicado en el título. El precio final dependerá del peso del producto entregado.
- Vendido al peso (por unidad)
- Contiene LECHE
- Tarro de Crema de Torta del Casar. Un tarro de crema de queso de Torta del Casar de delicioso sabor que seguro que te encanta
- La Crema de Torta del Casar es una deliciosa crema elaborada en la provincia de Cáceres, cuya elaboración se basa en la leche cruda de oveja. Una crema de sabor característico que atrapa. Muy recomendable consumirla en picoteos con amigos y/o familiares.
- Presentada en un elegante tarrito de 100 gr de peso neto. Un tarrito de cristas de curioso diseño.
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