El pimentón ahumado es un ingrediente sumamente apreciado en la gastronomía por su sabor único y distintivo. Proveniente de España, especialmente de la región de La Vera en Extremadura, este condimento se obtiene a partir de la variedad de pimientos llamada «Jaranda», que son secados y ahumados de manera tradicional sobre encina o roble. El proceso de ahumado le confiere al pimentón ahumado su característico aroma y una complejidad de sabores que lo diferencian de otras variedades de pimentón.
En el mercado existen diversas marcas y calidades de pimentón ahumado, por lo que es importante saber elegir adecuadamente para potenciar nuestros platos con este delicioso ingrediente. En este artículo, te guiaremos a través de un análisis detallado de los mejores productos de pimentón ahumado disponibles en el mercado, destacando sus propiedades, usos culinarios y recomendaciones de uso.
Sumérgete en el fascinante mundo del pimentón ahumado y descubre cómo este condimento puede elevar tus platos a otro nivel de sabor y complejidad. ¡Acompáñanos en este viaje sensorial a través de la Estación de Luque!
El complemento perfecto: pimentón ahumado en aceite de calidad
El complemento perfecto: pimentón ahumado en aceite de calidad
Beneficios del pimentón ahumado en la cocina
El pimentón ahumado aporta un sabor único: El pimentón ahumado es un condimento versátil que añade un sabor ahumado y profundo a una variedad de platos. Su distintivo aroma y sabor lo convierten en un ingrediente imprescindible para darle un toque especial a las comidas.
Rico en antioxidantes: El pimentón ahumado contiene altos niveles de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Estos compuestos beneficiosos pueden contribuir a la salud general y el bienestar.
Añade color y aroma a tus platos: Además de su sabor distintivo, el pimentón ahumado también aporta un hermoso color rojizo a las comidas, lo que las hace más atractivas visualmente. Su aroma característico impregna los platos, agregando una dimensión adicional a la experiencia culinaria.
Más información
¿Qué marcas de aceite de pimentón ahumado se encuentran en el mercado?
Las marcas de aceite de pimentón ahumado más populares en el mercado son La Chinata, Finca La Barca y Oleum Hispania.
¿Cuáles son las diferencias entre el aceite de pimentón ahumado convencional y el aceite de pimentón ahumado gourmet?
El aceite de pimentón ahumado gourmet suele ser de mayor calidad y pureza, con un sabor más intenso y delicado, mientras que el aceite de pimentón ahumado convencional puede tener aditivos o conservantes.
¿Cuál es la mejor forma de utilizar el aceite de pimentón ahumado en la cocina para realzar los sabores de los platillos?
La mejor forma de utilizar el aceite de pimentón ahumado en la cocina es agregar unas gotas al final de la cocción de tus platillos, para realzar los sabores de forma sutil y equilibrada.
En conclusión, el pimentón ahumado es un ingrediente versátil y delicioso que aporta un sabor único a nuestras recetas. Al incorporarlo a aceites, podemos crear condimentos especiales que realzan el sabor de nuestros platos. No dudes en experimentar con diferentes tipos de pimentón ahumado y aceites para descubrir combinaciones irresistibles que deleitarán tu paladar. ¡Añade un toque de innovación a tus platos con esta increíble fusión de sabores!
- Pimentón dulce ahumado de Extremadura 350 gr
- Aporta un toque aromático, dulce y un color rojizo a los platos
- Se utiliza en guisos de carne, en guisos de pescado, arroces, sopas y sofritos
- Con tapón dosificador
- Sabor: Especias
- Producto con denominación de origen protegida (Pimentón de la Vera). Lleva el sello identificativo obligatorio en el envase.
- Único pimentón galardonado con el premio Extrema Selección a mejor pimentón de la Vera.
- Producto tradicional elaborado artesanalmente con la misma fórmula desde hace más de 80 años (1938).
- Sabor ahumado tradicional del pimentón de la Vera.
- Envío rápido y bien embalado para evitar rasguños.
- Autentico Sabor dulce y Aroma ahumado, Color rojo intenso.
- Premio a extrema selección a pimentón de la Vera con Denominación de Origen Protegida
- Secado y Molienda artesanal. Elaboración familiar manteniendo la tradición de más de 80 años
- Apto para celíacos
- Envío rápido y muy bien embalado para evitar rasguños
- El Pimentón de la Vera un producto muy de moda, siendo ya básico en cualquier cocina tanto a nivel particular como profesional
- A diario es nombrado el programas televisivos de cocina, y es usado por chefs de primer orden nacional e internacional
- 500 g
- Explora nuestra gama de productos
- Contiene solo ingredientes naturales
- La textura es suave y tierna y el sabor es dulce con toques ahumados
- Apto para ensaladas y guarniciones
- Combina bien con carne de cerdo y ternera
- Conservar en lugar fresco y seco
- El pimentón dulce ahumado se elabora a partir de pimientos secos ahumados a fuego vivo, lo que le confiere un rico sabor ahumado y un dulzor suave. Se utiliza habitualmente en la cocina española y mediterránea.
- Usos versátiles: El pimentón ahumado dulce se puede utilizar para impartir un sabor rico y ahumado a platos como paella, carnes a la parrilla, verduras asadas, salsas y adobos.
- Sabor auténtico: Nuestro pimentón ahumado dulce en polvo se elabora con pimientos secos ahumados a fuego vivo o de leña antes de molerlos hasta obtener un polvo fino. Es naturalmente vegano y no contiene gluten, aditivos, conservantes ni saborizantes.
- Origen natural: Nuestro pimentón en polvo proviene de un cultivo que prioriza la pureza, lo que garantiza que cada ingrediente cumpla con los más altos estándares de calidad.
- Compromiso con la calidad: Mantenemos estándares excepcionales a lo largo de toda la cadena de valor, desde el cultivo hasta el envasado, para asegurar la consistencia en la calidad de nuestros productos.
- Pimentón de la Vera en bolsa de 1 kg, variedad Dulce,
- 🌶 PIMENTÓN AHUMADO DULCE Español 🇪🇸. Polvo fino homogéneo de color rojo brillante con agradable aroma ahumado, ausencia de sabor picante y olores desagradables. Se obtiene mediante la molturación de una selección de vainas de Pimentón (Capsicum Annuum L.) limpias y sanas, secas o deshidratadas, procedentes de cultivo ecológico. El ahumado se realiza con “humo frío” que se filtra con agua.
- ✅ AHUMADO. Pimentón de sabor y aroma ahumado debido a el proceso lento de secado sobre el fuego de roble.
- 💪🏽 El Pimentón ecológico es rico en: Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio. Otros: Ácido fólico, carotenos, capsantina, beta carotenos.
- 🍽 Se utiliza para hacer salsas de tomate de todo tipo, salsas, sofritos, estofados, guisos de pescado y de carnes, arroces de todo tipo, platos de caza, macerar. Su uso está destinado a toda la población en general no conteniendo ningún ingrediente catalogado como alérgeno.
- 🌱 Producto elaborado con materias primas de primera calidad, siguiendo los procedimientos y controles de Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de control críticos (APPCC) y los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad
