En el vasto y rico paisaje de España, se alza majestuoso un testigo silencioso de siglos de historia y tradición: el olivo más antiguo de España. En las tierras que baña el sol mediterráneo, este imponente árbol se erige como un símbolo viviente de la cultura del aceite de oliva en la región.
Con sus raíces profundamente arraigadas en la tierra fértil, el olivo milenario nos transporta a un pasado remoto donde el cultivo del aceite era una práctica sagrada y venerada. Su presencia imponente nos recuerda la importancia de este preciado fruto en la gastronomía y la cultura española.
En este artículo, nos sumergiremos en la fascinante historia de este tesoro natural, explorando su impacto en la industria del aceite de oliva y su papel en la identidad de España como potencia productora. Descubriremos los secretos que guardan sus ancestrales ramas y la sabiduría que atesora en cada una de sus hojas.
Acompáñanos en este viaje a través del tiempo y el sabor, mientras desentrañamos los misterios del olivo más antiguo de España. ¡Bienvenidos a Aceites Estación de Luque!
El legado centenario del olivo más antiguo de España: un tesoro para la excelencia en aceites.
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Historia del olivo más antiguo de España
El olivo más antiguo de España se encuentra en la localidad de Montoro, en la provincia de Córdoba. Con más de 1.700 años de antigüedad, este árbol centenario es considerado un verdadero tesoro natural. Su longevidad se debe a las condiciones climáticas y al cuidado especial que ha recibido a lo largo de los siglos.
Importancia cultural y simbólica
Este olivo milenario no solo es un testigo vivo de la historia, sino que también tiene una gran importancia cultural y simbólica para la región. Representa la tradición del cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva en España, siendo un emblema de la riqueza gastronómica y cultural del país.
Impacto en la industria del aceite de oliva
La presencia de un olivo tan antiguo en España no solo atrae a turistas y amantes de la naturaleza, sino que también tiene un impacto significativo en la industria del aceite de oliva. Este árbol ancestral inspira a los productores a mantener la calidad y autenticidad en la producción de aceite, valorando la tradición y la historia detrás de cada gota de oro líquido que se obtiene de los olivos.
Más información
¿Qué características hacen al olivo más antiguo de España destacar en la producción de aceite?
El olivo más antiguo de España destaca en la producción de aceite por su longevidad, calidad de la aceituna, sabor único y tradición histórica.
¿Cómo se compara la calidad del aceite producido por el olivo más antiguo de España con otros productos en el mercado?
La calidad del aceite producido por el olivo más antiguo de España se destaca por su excepcional sabor y aroma, lo cual lo posiciona como uno de los mejores en el mercado.
¿Existen estudios que respalden los beneficios específicos del aceite proveniente del olivo más antiguo de España en comparación con otras variedades?
No existen estudios específicos que respalden los beneficios del aceite proveniente del olivo más antiguo de España en comparación con otras variedades.
En conclusión, el descubrimiento del olivo más antiguo de España nos recuerda la importancia de la tradición y la historia en la producción de aceite de oliva. Este árbol milenario nos enseña la valiosa herencia que poseemos y la excelencia que podemos alcanzar en la calidad de nuestros productos. Es un testimonio vivo de la dedicación y el cuidado con los que se cultiva el aceite de oliva español, un tesoro que debemos conservar y valorar en todo momento.
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- 🌬 EXTRACCIÓN EN FRÍO. (antiguamente llamado “prensado en frío”) Se produce mediante extracción en frío (menos de 27 grados) para conservar todos sus aromas y sus propiedades saludables (polifenoles) en nuestra almazara familiar, y se conserva a temperatura controlada en nuestra bodega hasta su venta. Un AOVE de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas de variedad Hojiblanca y solo mediante procesos mecánicos.
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- Cuidadosamente empaquetado en una caja de envío resistente, diseñada especialmente para plantas. De esta manera, su pedido está protegido contra posibles daños durante el transporte.
- La planta tiene una altura de 80-90 cm en el momento de la entrega, medida incluida la maceta del vivero. La planta se suministra en una maceta de vivero de 19 cm de diámetro.
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- ACEITE VERDE COSECHADO en OCTUBRE . OLIVARES DE CULTIVO TRADICIONAL. Nuestros olivares recuperados, dispersos en pequeñas parcelas en plena Sierra de Altomira, son en su totalidad de cultivo ecológico y de una variedad única y autóctona de la comarca natural de la Alcarria: la variedad Verdeja o Castellana.
- PRIMER DÍA DE COSECHA. El aceite se elabora con la aceituna verde. Elegimos el mejor olivar, elegimos el día y la hora de recolección para obtener una edición limitada y numerada.
- EXCELENCIA EN LA ELABORACIÓN. Nuestra pequeña,pero moderna almazara, nos permite controlar en todo momento el proceso de extracción aplicando siempre parámetros por encima de los estándares definidos para la extracción de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- UN ZUMO FRESCO y SU SABOR. La aceituna recogida siempre al vuelo se moltura por debajo de 18ºC con tiempos de batido extremadamente cortos con ello conseguimos el máximo nivel de biofenoles totales y Oleocanthal. Con respecto al sabor, Aceite fresco en nariz y limpio en boca, frutado alto con notas intensas a hierba fresca y tomate. Perfecto para uso en crudo y agregar un toque especial a tus verduras, ensaladas, pescados o cremas.
- COSECHA OCTUBRE . Estos fueron los datos del análisis obtenido: Tocoferoles-Vitamina E 345 mg/kg. Biofenoles 453 mg/kg. Oleocanthal 100,1 mg/kg. Peroxido 3 meq O2/kg. ACIDEZ 0,12 %(ac oleico). Y lo más importante para nuestra nariz y boca, un Frutado de 7,9. RECONOCIMIENTO : Biofach 2018, Nurember, Alemania, reconocimiento para Noviembre de Olivares de Altomira.
- Cuidado fácil.
- Las hojas rizadas son una señal de que la planta está demasiado húmeda.
- Los olivos aman el sol.
- Si está creciendo rápido, puedes tranplantarlo en una maceta más grande.
