En Aceites Estación de Luque nos enorgullece traerte lo mejor en productos de aceite, y en esta ocasión queremos sumergirnos en el fascinante mundo del aceite de extracción en frío. Este tipo de aceite se obtiene mediante un proceso cuidadoso que asegura que las semillas o frutos no sean sometidos a altas temperaturas durante la extracción, preservando así sus propiedades naturales y nutrientes esenciales.
El aceite de extracción en frío destaca por su sabor intenso y su alta calidad, ya que conserva todos los aromas y sabores originales de la materia prima. Además, al no ser expuesto a calor, mantiene intactas sus propiedades nutricionales, como ácidos grasos esenciales y antioxidantes.
En nuestro próximo artículo, te guiaremos a través de una comparativa detallada de los mejores aceites de extracción en frío del mercado, para que puedas elegir el producto perfecto que satisfaga tus necesidades culinarias y de salud. ¡Prepárate para descubrir el auténtico sabor de la pureza en cada gota de aceite!
Aceite de extracción en frío: ¿Cuál es la mejor opción para tus necesidades?
Aceite de extracción en frío: ¿Cuál es la mejor opción para tus necesidades?
Beneficios del aceite de extracción en frío
1. Conservación de nutrientes esenciales: El proceso de extracción en frío permite preservar los nutrientes esenciales presentes en el aceite, como ácidos grasos, vitaminas y antioxidantes. Estos componentes son importantes para la salud y pueden perderse con métodos de extracción más calientes.
2. Mayor calidad y sabor: Al no someterse a altas temperaturas, el aceite de extracción en frío conserva mejor su sabor original y sus propiedades organolépticas. Esto se traduce en una experiencia gastronómica más completa y satisfactoria al momento de cocinar o aliñar alimentos.
3. Menor nivel de acidez: En comparación con otros métodos de extracción, el aceite de oliva obtenido en frío suele tener un menor nivel de acidez. Esto no solo influye en su calidad sensorial, sino que también puede ser indicativo de un proceso de producción más cuidadoso y controlado.
Más información
¿Qué beneficios ofrece el aceite extraído en frío en comparación con otros métodos de extracción?
El aceite extraído en frío conserva mejor sus propiedades nutricionales y antioxidantes en comparación con otros métodos de extracción.
¿Cuál es la diferencia en calidad entre un aceite extraído en frío y uno que ha pasado por procesos de calentamiento?
El aceite extraído en frío conserva mejor sus propiedades nutricionales y antioxidantes, mientras que un aceite que ha pasado por procesos de calentamiento puede haber perdido parte de sus nutrientes y antioxidantes debido al calor, lo que afecta su calidad.
¿Cómo afecta el método de extracción en el sabor y las propiedades nutricionales del aceite?
El método de extracción del aceite afecta directamente al sabor y a las propiedades nutricionales del mismo. Dependiendo de si se utiliza extracción en frío o en caliente, se pueden conservar mejor los nutrientes y el sabor del aceite. La extracción en frío suele preservar más beneficios nutricionales y mantener un sabor más puro en comparación con la extracción en caliente.
En conclusión, el aceite de extracción en frío se destaca por preservar mejor las propiedades y nutrientes de los ingredientes, lo que resulta en productos de alta calidad y beneficios para la salud. Al elegir un aceite, es importante considerar este método de extracción para aprovechar al máximo sus bondades. ¡Añade a tu dieta diaria la excelencia y pureza que ofrece el aceite de extracción en frío!
- Extracción en frio
- Recolección temprana y molturación inmediata. Extracción en frio a muy baja temperatura (22º C)
- Variedad: Hojiblanca (90%) y Arbequina (10%)
- Envase vidrio oscuro 500 mL
- Parque Natural de la Subbética - Rute - Córdoba
- ACEITE NUEVO 2024 - SIERRA MAGINA 100% PICUAL - Denominación de Origen
- EL MEJOR ACEITE DEL MUNDO --> Aceite de Primera Prensada
- COOPERATIVA con +800 Olivareros --> Autovía A-44 km 74 - Campillo de Arenas, 23130 (VERGILIA es el nombre comercial de nuestro aceite)
- GARANTÍA PRECIO MÁS BAJO POSIBLE: Nunca estará más barato que ahora - El precio que veis es el mínimo sin margen para poder pagar a nuestros olivareros + gastos de Amazon + trasporte
- Extracción Prensado en Frío y solo mediante procesos mecánicos. Obtenido directamente de aceitunas de variedad Picual
- 🍈 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. De recolección temprana (lo que antiguamente se conocía como “primera prensada”) obtenido de las primeras aceitunas recolectadas en el mes de Octubre. Un aceite de oliva virgen extra fresco. Se presenta sin filtrar los primeros meses de cosecha y luego filtrado para su optima conservación.
- 🌬 EXTRACCIÓN EN FRÍO. (antiguamente llamado “prensado en frío”) Lo producimos a menos de 27 grados, para conservar todos sus aromas y sus propiedades saludables (polifenoles) en nuestra almazara familiar, y se conserva a temperatura controlada en nuestra bodega hasta su venta. Un AOVE de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procesos mecánicos.
- 🍈 VARIEDAD ARBEQUINA. Nota de cata: Aroma frutado de aceitunas verdes con una intensa presencia de tomate, aguacate y plátano. En boca es un aceite fluido y ligero, con entrada dulce, final almendrado y ligero picor continuo.
- 🌿 100% NATURAL. 100% zumo de aceitun🌿 100% NATURAL. 100% zumo de aceitunas. 100% Aceite de Oliva Virgen Extra. Ideal para la elaboración de salsas y en repostería, por su sabor suave y delicado.as. 100% Aceite de Oliva Virgen Extra
- 🍅 AROMAS Y SABOR. Los podríamos describir como un aceite de muy, suave, ligero, delicado, dulce, almendrado… este AOVE es muy utilizado también en REPOSTERÍA, por su textura y dulzor, se recomienda para sustituir otras grasas no saludables en la elaboración de postres como Bizcochos, tartas, donuts, galletas… probadlo y os sorprenderá el resultado!
- CATEGORÍA ARBEQUINA. Este oro líquido que te presentamos se obtiene directamente de las aceitunas de categoría arbequina, de manera natural.
- SABOR AFRUTADO. Es el aderezo gourmet perfecto para tus ensaladas, pescados y carnes.
- PRODUCTO GOURMET. Una delicia apta para los paladares más refinados que buscan dotar a tus platos del esbozo que solo uno de los productos más nuestros puede dar la gastronomía española.
- PROPIEDADES BENEFICIOSAS. Mediante la extracción en frío se conservan todas las cualidades organolépticas y físico-químicas beneficiosas para la salud. El aceite de oliva virgen extra es rico en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles, nutrientes que contribuyes a combatir el colesterol malo, reducen la presión arterial y aportan efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
- SANTA TERESA. En Santa Teresa llevamos desde el año 1860 enfocados en crear productos de excelente calidad. Comenzamos fabricando y comercializando las auténticas y originales Yemas de Santa Teresa. La receta se ha transmitido de forma idéntica de padres a hijos desde hace más de 160 años y hoy en día sigue siendo el principal referente gastronómico de la ciudad de Ávila.
- Elaboración tradicional: Aceite de oliva virgen extra obtenido mediante extracción en frío, un método tradicional que preserva sus propiedades y sabor.
- Primera extracción: Este aceite proviene de la primera prensada de las aceitunas, lo que garantiza su calidad superior y sabor intenso.
- Origen español: Producido en España, cuna del aceite de oliva de excelente calidad, con un sabor único y auténtico.
- Versatilidad culinaria: Ideal para cocinar, aderezar ensaladas, untar pan o simplemente disfrutar su delicioso sabor.
- Envase de 500 ml: Presentación de 500 ml, cantidad perfecta para uso doméstico y una imagen perfecta para la hosteleria gourmet, excelente relación calidad-precio.
- 10 kilos de aceituna verde para conseguir 1 litro de aove de pura calidad.
- producto perfecto para ragalar y sorprender
- Aceite de Oliva Virgen Extra Primera Extracción en frío
- Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Lata 5 Litros Primera Extracción en Frío Aceite Español Primera Calidad Ecotrama 2019 Medalla de Oro AOVE 5L
- Marca: El Lagar del Soto
- Tipo de producto: EDIBLE_OIL_VEGETABLE
- 5 litros
- ✔️ OBTENIDO POR PRESIÓN EN FRÍO. El Aceite de Onagra MARNYS es el aceite vegetal con más Omega-6, de calidad Farmacopea Europea (Ph Eur) 100% natural, y obtenido mediante prensado en frío de las semillas de Oenothera biennis.
- ✔️ RICO EN OMEGA 6, ÁCIDO LINOLEICO Y GLA CON VITAMINA E. Este aceite es empleado principalmente por el contenido en ácidos grasos esenciales pertenecientes a la familia omega 6: Ácido linoleico y Ácido gamma linolénico o GLA. Contiene vitamina E natural la cual contribuye a la protección celular del daño oxidativo.
- ✔️ PERFECTO COMO ACOMPAÑAMIENTO EN ENSALADAS Y VERDURAS. se puede consumir como acompañamiento a alimentos, por ejemplo, agregar una cucharada sopera a las ensaladas, a la menestra de verduras, a un caldo de vegetales, en definitiva, es un acompañante muy saludable.
- ✔️ APTO PARA VEGANOS. Aceite de Onagra 100% natural. El Aceite Alimentario de Onagra de MARNYS contiene 68% de contenido mínimo de ácido linoleico y 10% de GLA.
- ✔️ ALIMENTACIÓN SALUDABLE. Desde sus inicios MARNYS ha estado centrado en la fabricación de productos alimentarios naturales de la más alta calidad. Siempre elegimos ingredientes No-GMO (NO modificados genéticamente) ni ingredientes irradiados.
- Aceite de oliva virgen extra de Arjonilla (Jaén) de la variedad Picual. Recolectado de forma temprana en el mes de octubre, cuando la aceituna esta aún verde. Extracción en frio y sólo mediante procedimientos mecánicos. Puro zumo de aceituna.
- AOVE de aroma muy frutado, color verde, verde y sabor intenso. Ideal para hacerte la mejor tostada del mundo. Para degustar con pan en crudo, acompañando jamón, quesos y otros embutidos. Ensalza el sabor de tus platos.
- Somos productores que recolectamos en un entorno familiar y producimos en una mini almazara un número limitado de botellas de una calidad excepcional. En 2 horas la aceituna pasa del olivo a ser aceite.
- Colaboramos con la economía local y ayudamos al sostenimiento del ámbito rural creando empleo dentro de la comarca.
- AVAREO, hace referencia al sistema tradicional de sacudir o cimbrear las ramas cargadas de aceituna con una vara larga. Evoca nuestras raíces y recuerda como nuestros mayores avareaban los olivos y nos transmitieron su legado y pasión por el olivo.
