El albillo real: una joya olivarera que merece ser descubierta. Este tipo de aceite, extraído de la variedad de aceituna albillo real, destaca por su sabor único y su alta calidad, lo que lo convierte en una opción ideal para los paladares más exigentes. En Aceites Estación de Luque, nos complace presentarte nuestra selección de los mejores aceites albillo real del mercado, para que puedas disfrutar de la excelencia en cada gota.
Con un color dorado brillante y notas frutales intensas, el aceite de albillo real se distingue por su equilibrio entre amargor y picante, así como por su aroma fresco y persistente. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un aliado perfecto para realzar cualquier plato, desde ensaladas hasta guisos tradicionales.
En este artículo, te invitamos a explorar las características únicas del aceite de albillo real y a descubrir por qué es una elección tan apreciada por los amantes del buen aceite. ¡Acompáñanos en esta experiencia sensorial y sumérgete en el fascinante mundo de los aceites de alta gama!
Descubre el potencial del aceite de albillo real: análisis y comparativa de los mejores productos en el mercado
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Origen y características del aceite de albillo real
Origen: El aceite de albillo real se obtiene de la variedad de oliva albillo real, común en zonas como la región de Castilla-La Mancha en España. Su cultivo se caracteriza por tener un ciclo de maduración temprano, lo que le confiere particularidades en sabor y aroma.
Características: El aceite de albillo real destaca por su color amarillo dorado y su suave sabor frutado con toques de almendra y manzana. En boca, se percibe una ligera sensación picante y un amargor equilibrado, lo que lo convierte en un aceite versátil para distintos usos culinarios.
Propiedades y beneficios del aceite de albillo real
Propiedades: El aceite de albillo real es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y polifenoles, lo que le otorga propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Esto contribuye a proteger las células del cuerpo y prevenir enfermedades cardiovasculares.
Beneficios: Su consumo regular puede ayudar a reducir el colesterol malo, mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el sistema inmunológico y combatir los efectos del envejecimiento. Además, su perfil sensorial único lo hace ideal para realzar el sabor de platos gourmet.
Usos culinarios y recomendaciones de consumo
Usos culinarios: El aceite de albillo real es ideal para aliñar ensaladas, aderezar pescados y mariscos, y dar un toque especial a platos de cocina mediterránea. También es perfecto para repostería y pastelería debido a su suave sabor frutado.
Recomendaciones de consumo: Se recomienda consumir el aceite de albillo real en crudo para disfrutar al máximo de sus cualidades organolépticas. Es importante almacenarlo en un lugar fresco y oscuro para preservar sus propiedades. Además, se aconseja no calentarlo en exceso para no perder sus beneficios para la salud.
Más información
¿En qué medida influye la variedad de albillo real en la calidad y sabor del aceite de oliva?
La variedad de albillo real puede influir significativamente en la calidad y sabor del aceite de oliva.
¿Qué características específicas aporta el uso de albillo real en la producción de aceite en comparación con otras variedades de aceituna?
El uso de albillo real en la producción de aceite destaca por aportar un sabor dulce y suave al producto final, además de ofrecer un nivel de acidez bajo que lo hace ideal para aquellos que prefieren un aceite más delicado.
¿Existen estudios que respalden la superioridad del aceite de oliva elaborado con albillo real frente a otros tipos de aceituna en términos de propiedades saludables y organolépticas?
No existen estudios que respalden la superioridad del aceite de oliva elaborado con albillo real frente a otros tipos de aceituna en términos de propiedades saludables y organolépticas.
En conclusión, el albillo real es una variedad de uva que aporta cualidades únicas al aceite de oliva, brindando un sabor y aroma excepcionales. Su presencia en la composición de algunos productos de aceite destaca por su delicadeza y suavidad, convirtiéndolo en una opción muy valorada por los consumidores más exigentes. Sin duda, el albillo real es un ingrediente clave que marca la diferencia en la calidad y distinción de diversos aceites de oliva.
- VARIEDAD DE UVA: Nuestro Albillo Real está elaborado exclusivamente con uva de primera calidad proveniente de las parcelas “El Pañuelo”, “Juez”, “Pasaderas” y “Andrinoso”. Este vino pertenece a los cultivos de la última añada.
- NOTA DE CATA: Color pálido y aromas que recuerdan a dulces de membrillo, miel, peras, azahar, jazmín, piel de naranja y balsámicos. Un vino denso, untuoso y sedoso con un final salino, potenciado por un ligero amargor y una equilibrada acidez.
- PROCESO DE VINIFICACIÓN: De vendimia manual sin intervencionismo, se realiza una separación por parcelas. Se prensan de los racimos enteros y se encuban hasta que arranca la fermentación. La crianza es de 6 meses en barrica de roble francés.
- SERVICIO RECOMENDADO: Se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C y abrir treinta minutos antes para degustar de su exclusiva complejidad aromática. Ideal para acompañar con pescados, maricos y quesos.
- VINO DEL ARTE: Para Las Moradas de San Martín la literatura y el vino deben unirse para transmitir juntos su mejor esencia. Por eso, la bodega hace un guiño a escritores de prestigio vistiendo sus botellas con relatos contemporáneos.
- Vino Blanco D.O.P. CEBREROS
- 100% Albillo Real
- 6 Meses de Crianza en Barrica de Roble Americano y Francés
- Maridaje con Aves, mariscos, pescados y quesos curados.
- PLACER EN CADA BOTELLA: Sorprende estas Navidades con nuestro vino blanco de la variedad madrileña albillo real. Esta edición especial presenta 6 botellas de vino, 4 copas y un elegantre maletín, perfecto para obsequiar a tus seres queridos y disfrutar junto a la mejor compañía. Nuestras uvas de primera calidad provienen de las parcelas “El Pañuelo”, “Juez”, “Pasaderas” y “Andrinoso”.
- NOTA DE CATA: Color pálido y aromas que recuerdan a dulces de membrillo, miel, peras, azahar, jazmín, piel de naranja y balsámicos. Un vino denso, untuoso y sedoso con un final salino, potenciado por un ligero amargor y una equilibrada acidez.
- PROCESO DE VINIFICACIÓN: De vendimia manual sin intervencionismo, se realiza una separación por parcelas. Los racimos enteros son prensados y se encuban hasta que arranca la fermentación. La crianza es de 6 meses en barrica usada de roble francés.
- SERVICIO RECOMENDADO: Se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C y abrir treinta minutos antes para degustar de su exclusiva complejidad aromática. Ideal para acompañar con pescados, mariscos, quesos y comida exótica.
- VINO Y LITERATURA: Para Las Moradas de San Martín la literatura y el vino deben unirse para transmitir juntos su mejor esencia. Por eso, la bodega hace un guiño a escritores de prestigio vistiendo sus botellas con relatos contemporáneos, como este de Óscar Sipán.
- Elaborado con uvas de la variedad Albillo Mayor
- Crianza de 4 meses en barrica
- Color amarillo pajizo
- Para la elaboración de este vino se ha cuidado hasta el más mínimo detalle, destacando su cuidada y meticulosa fermentación en barricas nuevas de roble francés de tostado suave durante 4 meses.
- Material : Poliester 100D
- Uso : Interior y exterior moderado
- Enganches : Cordeles – Parte superior e inferior abiertos
- Acabados : Bordes reforzados y cosidos
- Embalaje : Envoltorio de plástico
- Autenticidad y tradición: Elaborado con métodos tradicionales en tinajas de barro centenarias, aportando un toque único a su perfil.
- Apto para veganos: Sin componentes de origen animal, ideal para consumidores veganos que buscan un vino equilibrado y de calidad.
- Variedades de uvas seleccionadas: Principalmente Tempranillo (97%), con un toque de Albillo Mayor y Merlot para un sabor redondo y graso.
- Notas de cata únicas: Frescas frutas rojas y negras con un postgusto especiado, que combinan moras, cerezas y un toque balsámico de vainilla.
- Ideal para maridajes: Perfecto para acompañar embutidos, setas, pizzas y quesos suaves, destacando en cualquier ocasión