La olivera arbequina es una variedad de aceituna muy apreciada en el mundo de la producción de aceites de oliva. Originaria de Cataluña, España, esta pequeña y delicada aceituna es conocida por producir un aceite de gran calidad y sabor único.
El aceite de oliva arbequina se caracteriza por su aroma frutado, con notas suaves y dulces que lo hacen ideal para aliñar ensaladas, marinar carnes o simplemente disfrutarlo con un buen pan. Su sabor suave y equilibrado lo convierte en un aceite muy versátil en la cocina, ya que no domina los platos, sino que realza sus sabores.
Además, el aceite de oliva arbequina es rico en antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos para la salud, lo que lo convierte en una opción muy saludable para incluir en nuestra dieta diaria. Sin duda, la olivera arbequina es una joya de la gastronomía mediterránea que nos brinda un aceite de oliva excepcional para deleitar nuestro paladar y cuidar nuestro bienestar.
Descubre las cualidades excepcionales del aceite de oliva arbequina en nuestra comparativa
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Análisis sensorial del aceite de oliva arbequina
1. Aroma: El aceite de oliva arbequina se caracteriza por tener un aroma frutado, con notas de manzana, almendra y plátano. Su fragancia suave y fresca lo hace perfecto para ser apreciado en crudo, realzando los platos con un toque aromático único.
Beneficios para la salud del aceite de oliva arbequina
2. Alto contenido de ácido oleico: La oliva arbequina es conocida por tener un alto porcentaje de ácido oleico, una grasa monoinsaturada beneficiosa para la salud cardiovascular. Consumir aceite de oliva arbequina de forma regular puede ayudar a reducir el colesterol LDL y mejorar la salud del corazón.
Usos culinarios del aceite de oliva arbequina
3. Versatilidad en la cocina: El aceite de oliva arbequina es ideal para su uso en crudo, ya sea en ensaladas, vinagretas o para acompañar quesos y embutidos. Su suavidad y equilibrio de sabores también lo hacen perfecto para la repostería, aportando un toque frutado y delicado a postres y dulces.
Más información
¿Cuáles son las características distintivas del aceite de oliva arbequina en comparación con otras variedades?
El aceite de oliva arbequina se caracteriza por su suavidad y dulzura, además de tener un sabor frutado y ligeramente almendrado. Es ideal para aderezar ensaladas y platos delicados debido a su bajo nivel de acidez y su aroma fresco y afrutado.
¿Qué beneficios para la salud ofrece el aceite de oliva arbequina en relación con su composición nutricional?
El aceite de oliva arbequina es rico en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, que ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. Además, contiene altos niveles de antioxidantes como la vitamina E y polifenoles, que brindan beneficios antiinflamatorios y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
¿Cómo se posiciona el aceite de oliva arbequina en términos de sabor y versatilidad en la cocina en comparación con otras variedades de aceite de oliva?
El aceite de oliva arbequina se posiciona por su sabor suave y dulce, que lo hace ideal para aderezos y postres. En términos de versatilidad en la cocina, destaca por su ligereza y frescura, siendo perfecto para ensaladas y platos delicados.
En conclusión, la olivera arbequina es una variedad de aceituna que destaca por su sabor suave y afrutado, perfecta para usar en la cocina. Sus propiedades beneficiosas para la salud y su versatilidad la convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un aceite de calidad. ¡No dudes en incluir el aceite de oliva arbequina en tus recetas y disfrutar de sus increíbles beneficios!
- Aceite: este aceite es fruto de una interesante fusión entre la suave y elegante arbequina con la variedad empeltre, típica de la zona, que aporta más amargor, por su mayor carga en polifenoles, conocido antioxidante (tanto para la conservación y duración del aceite, como para la salud). Ambas olivas producen aceites sabrosos, pero suaves y elegantes. Alimento indispensable en la dieta mediterránea
- Cosecha: la oliva arbequina se recoge de forma temprana, para que transmita sabores frutales y vegetales y la variedad empeltre, en su perfecta maduración, incorpora aromas de frutas maduras y dulces y, ambas, matices de frutos secos.
- Modo de empleo: este elegante aceite de la máxima categoría, por su suavidad y sus aromas más maduros, pero muy ricos, es perfecto para cocinar al no interferir en el sabor de los alimentos. Su composición rica en grasas insaturadas y antioxidantes, permiten que se utilice incluso varias veces (se aconseja hasta tres) hasta ser rechazado. Algunos cocineros dicen que estas dos variedades son las ideales para realizar una mayonesa: tienen un color amarillo poco intenso y un suave sabor.
- Saludable: el aceite de oliva virgen (sólo este, no los aceites refinados de semillas) crea una película en los alimentos, al freír, con dos efectos positivos. Por una parte, mantiene mejor los atributos del alimento (sabor, vitaminas, etc.) Además, no penetra en ellos. Haz una prueba: toma 100 gr. de patatas que se pesan antes y después de freírse en AOVE y otras en un aceite refinado de semillas. Pesarán más las fritas con semillas. Esto supone más calorías y menos sabor del alimento.
- Recomendaciones culinarias: un AOVE polifacético e imprescindible en la alta cocina, pero para toda la familia. Sabroso para tomar en frío: en una tostada con trufa, por ej. Perfecto para cocinar por la suavidad y su suave color amarillo, que no altera salsas o platos. Muy bueno para freír cualquier alimento, para realizar finas salsas, en repostería aporta sabor (¡excelentes y sanos bizcochos o madalenas: prescindamos de mantequilla), recomendable para marinar y conservar alimentos, …
- Aceite: este aceite es fruto de una interesante fusión entre la suave y elegante arbequina con la variedad empeltre, típica de la zona, que aporta más amargor, por su mayor carga en polifenoles, conocido antioxidante (tanto para la conservación y duración del aceite, como para la salud). Ambas olivas producen aceites sabrosos, pero suaves y elegantes. Alimento indispensable en la dieta mediterránea
- Cosecha: la oliva arbequina se recoge de forma temprana, para que transmita sabores frutales y vegetales y la variedad empeltre, en su perfecta maduración, incorpora aromas de frutas maduras y dulces y, ambas, matices de frutos secos.
- Modo de empleo: este elegante aceite de la máxima categoría, por su suavidad y sus aromas más maduros, pero muy ricos, es perfecto para cocinar al no interferir en el sabor de los alimentos. Su composición rica en grasas insaturadas y antioxidantes, permiten que se utilice incluso varias veces (se aconseja hasta tres) hasta ser rechazado. Algunos cocineros dicen que estas dos variedades son las ideales para realizar una mayonesa: tienen un color amarillo poco intenso y un suave sabor.
- Saludable: el aceite de oliva virgen (sólo este, no los aceites refinados de semillas) crea una película en los alimentos, al freír, con dos efectos positivos. Por una parte, mantiene mejor los atributos del alimento (sabor, vitaminas, etc.) Además, no penetra en ellos. Haz una prueba: toma 100 gr. de patatas que se pesan antes y después de freírse en AOVE y otras en un aceite refinado de semillas. Pesarán más las fritas con semillas. Esto supone más calorías y menos sabor del alimento.
- Recomendaciones culinarias: un AOVE polifacético e imprescindible en la alta cocina, pero para toda la familia. Sabroso para tomar en frío: en una tostada con trufa, por ej. Perfecto para cocinar por la suavidad y su suave color amarillo, que no altera salsas o platos. Muy bueno para freír cualquier alimento, para realizar finas salsas, en repostería aporta sabor (¡excelentes y sanos bizcochos o madalenas: prescindamos de mantequilla), recomendable para marinar y conservar alimentos, …
- AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina 100%, Zumo de aceituna
- Aceite, equilibrado, que destaca por los aromas a almendra, plátano y un toque sutil a hierba fresca
- Guisos de legumbres, pescados asados y a la sal, carnes salteadas, panachés de verduras, verduras asadas, salsas y fondos culinarios. Totalmente recomendado para frituras, debido a su resistencia a la termo oxidación, la penetración en el alimento y resistencia a varias frituras. Potencia el sabor de los fritos y mejora los sofritos y bases de estofado. También se comporta muy bien en salteados y confitado
- 218 C Una vez alcanzada la Ta de Humo mantener a unos 185o C.
- Para fritura y trabajos a altas temperaturas prolongados mantener a unos 185o C
- Las aceitunas de la variedad arbequina Veritas son de procedencia nacional y cultivo ecológico. Se conservan únicamente con sal marina y albahaca. Además, son un aperitivo delicioso, saludable y típico de la dieta mediterránea.
- El aceite de oliva virgen extra ecológico con mayor número de premios y reconocimientos internacionales
- Aceite de oliva virgen extra ecológico
- Aceite de oliva virgen extrar variedad 100% Arbequina
- Procedente de España (Antequera-Málaga)
- Cooperativa Arbequina, la auténtica cuna de las aceitunas arbequinas y más de 100 años siendo la referencia del aceite de oliva Virgen Extra en Les Garrigues. Somos el origen de lo auténtico.
- Caja 2u de garrafas de 5l
- 🍈 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. De recolección temprana (lo que antiguamente se conocía como “primera prensada”) obtenido de las primeras aceitunas recolectadas en el mes de Octubre. Un aceite de oliva virgen extra fresco. Se presenta sin filtrar los primeros meses de cosecha y luego filtrado para su optima conservación.
- 🌬 EXTRACCIÓN EN FRÍO. (antiguamente llamado “prensado en frío”) Lo producimos a menos de 27 grados, para conservar todos sus aromas y sus propiedades saludables (polifenoles) en nuestra almazara familiar, y se conserva a temperatura controlada en nuestra bodega hasta su venta. Un AOVE de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procesos mecánicos.
- 🍈 VARIEDAD ARBEQUINA. Nota de cata: Aroma frutado de aceitunas verdes con una intensa presencia de tomate, aguacate y plátano. En boca es un aceite fluido y ligero, con entrada dulce, final almendrado y ligero picor continuo.
- 🌿 100% NATURAL. 100% zumo de aceitun🌿 100% NATURAL. 100% zumo de aceitunas. 100% Aceite de Oliva Virgen Extra. Ideal para la elaboración de salsas y en repostería, por su sabor suave y delicado.as. 100% Aceite de Oliva Virgen Extra
- 🍅 AROMAS Y SABOR. Los podríamos describir como un aceite de muy, suave, ligero, delicado, dulce, almendrado… este AOVE es muy utilizado también en REPOSTERÍA, por su textura y dulzor, se recomienda para sustituir otras grasas no saludables en la elaboración de postres como Bizcochos, tartas, donuts, galletas… probadlo y os sorprenderá el resultado!
