Yaiza Godoy

Ensaladilla de gambas cremosa y ligera: descubre cantidades, cocción, trucos de textura, variantes y conservación segura.

Paella de marisco con arroz suelto: aprende las proporciones de fumet, los tiempos y el orden del marisco para lograr un buen socarrat. Descúbrelo.

Descubre qué grasas saludables elegir, cuánto tomar y cómo sustituir mantequilla y ultraprocesados por aceite de oliva y frutos secos.

Aprende a preparar crema catalana cremosa, sin grumos y con una costra fina. Descubre sus diferencias, errores y trucos para caramelizarla.

Prepara salsa gaucha casera en 10 minutos y ajusta su picante, textura y acidez. Descubre cómo conservarla y con qué platos servirla.

Descubre cómo preparar una ensalada caprese en 10 minutos, con cantidades para dos, trucos de temperatura, aliño y variantes deliciosas.

Prepara un pollo al ajillo jugoso y lleno de sabor: aprende a dorar el ajo, controlar la cocción y adaptar la receta. ¡Descúbrelo!

Descubre cómo elegir y cocinar el solomillo de ternera para que quede tierno y jugoso, con tiempos, cantidades, salsas y guarniciones.

Prepara un arroz con leche cremoso y tradicional con 100 g de arroz por litro de leche. Descubre trucos de cocción y conservación.

Prepara un hummus casero cremoso con cantidades exactas, trucos y variantes. Descubre cómo lograr una textura sedosa y conservarlo 3 o 4 días.